‘Estrela’ é mesmo o “Queijo da Serra”


Dar a provar do Queijo da Serra da Estrela, promover este produto de excelência, apoiar os produtores do concelho, contribuir para a dinamização da economia local são objectivos inerentes à realização de mais uma edição da Feira do Queijo, em Celorico da Beira. O evento que tem lugar dias 2, 3 e 4  próximos, ou…

Ele, ELAS e você, juntos em Salvaterra


ELE está  a chegar !  O alerta surge no telemóvel.. Em tão pouco tempo já é o terceiro ! ouve-se em jeito de comentário…! Mas na verdade quem está por fora da história, fica a saber o mesmo(!!???). Qual compasso de espera alguém antecipa que ELE não vem só ! ELAS também vêm e são…

“Bacalhau à Viana” atrai comensais


Em Viana do Castelo come-se à moda da terra. E comer bem â boa maneira local leva-nos a um dos mais apreciados pratos regionais, regados com um Azeite de qualidade. Estamos a falar para os conhecedores da boa gastronomia portuguesa e minhota do tão famoso « BACALHAU à moda de VIANA».   Ora é precisamente…

‘Ponte’ para a melhor Lampreia regional


«Apreciada desde o Império Romano, a lampreia continua a ser ingrediente principal de muitos dos pratos típicos de diferentes pontos do país, especialmente de Ponte de Lima. Confecionada na sua forma tradicional, esta iguaria consta do cardápio de grande parte dos restaurantes do concelho. Muito apreciada pelos moradores, visitantes e turistas, a lampreia confecionada nas…

Chaves dos Sabores e muito mais …


Chaves não é apenas e só a cidade das quentes águas termais e do Presunto. O Termalismo traz gente à altaneira terra e os locais presenteiam-nos com o Presunto e os famosos ‘pastéis de Chaves’. A histórica Chaves …é sobretudo o berço do  saboroso Presunto, do Pastel de Chaves, do bom fumeiro mas também de…

“Estrela” é o Queijo …em Penalva


O Queijo, o Pastor (e o seu rebanho) são as grandes referências de Penalva do Castelo, concelho que integra a Região Demarcada do Queijo Serra da Estrela. E são-no ao longo de todo o ano e mais ainda no âmbito desta “Feira/Festa” que tem lugar nos dias 3 e 4 de fevereiro, naquela que é…

Fumeiro “embaixador” de Montalegre


Tudo está prontinho e preparado para grande festa/Feira do Fumeiro de Montalegre, que acontecerá entre os dias 25 a 28 deste mês de janeiro.  A animação própria de um certame deste tipo está de volta.  O verdadeiro ícone do concelho e região do Barroso – o Fumeiro mostra-se e prova-se como nunca. É digamos o…

Migas !! Não de(MORA)!vamos a elas …


Migas vamos lá a elas …O mês de fevereiro em Mora, é dedicado a um dos pratos mais típicos da gastronomia alentejana. Dar a conhecer esta iguaria, ou melhor, as várias formas de levar as migas à mesa, um dos pratos, tradicionalmente mais frequentes na alimentação dos trabalhadores do campo, em tempo de vacas magras,…

da surpresa à conquista de apreciadores


Quem não sabe pergunta ou então prova… É que nestas coisas da cozinha regional não há melhor que inteirar-se das tradições, das coisas antigas, das razões pelas quais se faziam e continuam a fazer e com êxito. Vem isto a propósito do Festival do Butelo e das Casulas, agendado para 2 a 4 de fevereiro…

Pinhão a tradição que perdura em Ansião


A «Feira dos Pinhões» vem aí mantendo a já longa tradição. E Ansião prepara-se a preceito para acolher e mostrar este e outros produtos locais, no âmbito do evento que tem lugar dias 27 e 28 de Janeiro. A tradição refira-se,  vem já do século XVII e tem sido  fortemente renovada nos últimos anos, ou…

todos ‘a- Poiares’ com a CHANFANA…


Um pouco por todo o luso território existem referências irresistíveis e certame imperdíveis, onde gostos e tradições se perpetuam e sobretudo se saboreiam, de forma pausada e com todos os sentidos a funcionar como comvém para não perder pitada … do que de melhor em Portugal se faz e se prova. Ora é precisamente essa…

VINHAIS mantém tradição do FUMEIRO


A tradição ainda é o que era … velho ditado popular que assenta que nem uma luva no que ao Fumeiro de Vinhais diz respeito. Grandiosa, animada, apetecível, oportuna e animada será por certo a próxima edição do certame, cuja realização será na seguinte data – 8 a 11 de fevereiro de 2018, em Vinhais.  A…