Azeite novo é “rei” em Mirandela


O Azeite novo transmontano é “rei” durante todo o mês de janeiro em Mirandela no âmbito do «Festival de Sabores do Azeite, sublinhe-se “Novo”. A gastronomia, mas também as tradições como a apanha manual da azeitona, os processos tradicionais de fabrico do “ouro” transmontano e a comercialização deste produto de qualidade produzido no concelho de…

“Chanfana” das tradições… à sua mesa!


A «Capital Universal da Chanfana» vai voltar abrir portas e acolher quantos vêm por bem… degustar um dos pratos tradicionais e verdadeiro ex-libris do concelho de Vila Nova de Poiares – a “Chanfana”. A “Semana da Chanfana» que vai ter lugar de 10 a 20 de janeiro é uma iniciativa que congrega os esforços e…

“Marco” é mesmo o “Anho Assado” c/ Arroz de forno


Aí vou eu, aí vou eu … ! Com fome de paparoca …e da boa que é como quem diz, de “Anho Assado com Arroz de Forno” de acordo com receituário da respectiva “Confraria”. Destino é então Marco de Canavezes, nos dias 17, 18 e 19 de janeiro que são uma verdadeira festa da boa…

Caça & Gastronomia convidam para Monfortinho


Está aí a segunda edição da «Feira de Caça e Gastronomia» de Monfortinho. O certame que coloca no mapa dos eventos as Termas de Monfortinho, tem lugar nos dias 18 e 19 de janeiro, numa organização do Município de Idanha-a-Nova e a União das Freguesias de Monfortinho e Salvaterra do Extremo.Cc-1-14 A promoção do sector…

“Chouriça” é rainha na Festa de Querença


A tradição em Querença ainda é o que era e para o provar aí está a «Festa das CHOURIÇAS, em honra de S. Luis, no dia 19 de janeiro. Esta tipica “Festa” que é já um dos mais importantes eventos gastronómicos do interior algarvio, tem como ponto alto o habitual, sempre animado e muito concorrido…

Garfo Verde …p’ra comer !!


GARFO Verde …é p’ra comer BEM !!! “Garfo Verde” é nada mais que uma iniciativa, que tem lugar em Viana do Castelo, organizada pelo Municipio local, em estreita ligação com um conjunto, crescente, de restaurantes desta cidade minhota… E a ideia ou objectivo que se concretiza a cada dia que passa é disponibilizar uma ementa,…

Do Fumeiro… e dos eventos


Fumeiro é a designação que se dá às carnes, regra geral de porco, expostas aos fumo para conservação e secagem conferindo-lhes características únicas. Estas também dependem muito da alimentação dada ao porco, durante a sua criação. Depois vêm também os temperos e por vezes os ingredientes aduzidos por exemplo na preparação dos enchidos como o…

Vinhais “enchidos” de orgulho e qualidade


Vinhais conta para a produção do seu fumeiro tradicional com qualquer coisa como 19 cozinhas licenciadas, para trabalharem durante nove meses em cada ano. Os produtos já chegam a todo o lado, dentro e fora dos limites geográficos da região e mesmo do luso território, mas o maior e mais emblemático cartaz de Vinhais é…

Boticas aposta na qualidade do fumeiro


Em Boticas, já se prepara a 16ª edição da Feira Gastronómica do Porco, um evento que há muito se tornou um cartaz turistico-económico-gastronómico deste concelho e da região do Barroso, atraindo milhares de pessoas um pouco de todo o luso território. O certame, como habitualmente, tem lugar em janeiro o que é uma mais-valia pois…

Chanfana volta à mesa em Poiares


Já se prepara a próxima edição da “Semana da Chanfana”, em Vila Nova de Poiares, que terá lugar entre os dias 10 e 20 de Janeiro de 2014. A iniciativa é da Confraria da Chanfana em estreita ligação com a Câmara Municipal e traz novidades agregadas… Esteja atento a Confraria-Mor mas desde já reserve na…

Aula dá origem a montra de produtos


A Sala é a da professora Adelaide Jarnalo…Aqui todos participam, independentemente do sexo e da idade. Posicionados em redor de uma mesa, começam uns com mais jeito, outros com menos a descascar e cortar abóboras.Cc-12/13 Uma certa movimentação é por demais evidente com o abrir dos pacotes de açúcar e o admirar nalguns casos os…

Fortaleza de Chocolate


Janeiro chegou e com ele veio também a “magia” do Chocolate… para Valença ficar ainda mais bela, doce e colorida em tons castanhos mais ou menos fortes. É verdade…vamos então à “Fortaleza de Chocolate” em Valença, entre os dias 2 e 6 de janeiro, numa feira/mostra dedicada, em exclusivo, aos múltiplos sabores, apresentações e produtos…