Polvo à boa maneira portuguesa …na Lourinhã


Por entre os tentáculos da vida que levamos e as ventosas que nos puxam para o abismo …tal o estado deste recanto “à beira-mar plantado”, ergamo-nos a pensar no prazer que dá uma refeição onde o Polvo é rei…em mais uma Quinzena Gastronómica que a Lourinhã leva a efeito… A sexta edição desta apalada e…

a boa cozinha alentejana…prova-se em Evora


EVORA “12 meses de Boa Mesa…” não será dificil de promover, tantas são as iguarias e a capacidade da restauração local em as confeccionar sempre de modo cativante, saboroso, no respeito pelas tradições da cozinha alentejana, mas também, inovando de modo a que cada vez mais, seja uma realidade bem visível aquela ideia de que…

Vale a Cereja da Covilhã


Viva a Cereja ! Viva o mundo rural ! Este o mote da Feira Agrícola/Feira da Cereja que se realiza nos dias 30 e 31 de maio e 1 de junho em Ferro, concelho da Covilhã. O evento da responsabilidade da Junta de Freguesia do Ferro conta com um programa rico e diversificado, desde a…

Cereja “de primeira” apanha em Proença


Proença-a-Nova é um concelho do interior onde a produção da cereja é uma das formas de ocupação das suas gentes, assumindo o produto um lugar de destaque na economia local. E não apenas pela cereja propriamente dita, mas também pelos derivados deste fruto, como são os casos das compotas, licores, dos bolos e mais recentemente…

hummm doçaria conventual amarantina


Doçura e Beleza são duas referências em perfeita harmonia em algumas pessoas… E no caso de lugares não sendo muito frequente existem excepções. Entre elas Amarante bem se poderá dizer que é ímpar ainda mais quando à paisagem tranquila, verde, bela se juntam as tradições e a rica e diversa doçaria conventual aqui produzida com…

Lamego apresenta doçaria regional


A doçaria conventual e tradicional de Lamego volta a merecer todos os olhares e até um crescer de água na boca de todos quantos já só de ouvir falar em “Barrigas de Freira” ou “Papos de Anjo”, ficam ansiosos pela chegada do evento que terá lugar pela segunda vez no emblemático Museu da Cidade. A…

Porca de Murça “chancela” vinhos e azeites


Vinho(s) e Azeite(s) com “selo” de Murça A “Porca” bem no largo frente ao município é um marco da vila de Murça, carregada de simbolismo e história. E que melhor “ícone” poderiam ter os Vinhos deste concelho e região transmontana, com os olhos postos no Douro, cujas uvas acrescentam mais-valia quer ao ” consumo” quer…

abril é mês do Borrego, em Evora


O Borrego é “rei à mesa” em Évora no mês de abril…no âmbito da iniciativa “Évora- 12 meses de boa mesa”. A cozinha tradicional alentejana serve-se quente, com pão e vinho do Alentejo, como não poderia deixar de ser… O “Ensopado de Borrego” talvez seja o grande cartaz mas nos restaurantes aderentes não faltam pratos…

“Bacalhau” … c/o melhor de trás-os-montes


“Bacalhau com todos” e p’ra todos é o que se pode dizer da iniciativa que vai ter lugar por estes dias, em Miranda do Douro. Numa palavra é a tradição e a gastronomia portuguesa no seu melhor. Tanto mais que junta ao tradicional “Bacalhau” quer os melhores azeites e vinhos de trás-os-montes, quer ainda os…

e vai acima e vai p’ra baixo o “Alvarinho”


Beber do “Alvarinho” e comer do “Fumeiro” em Melgaço será, bem se pode dizer uma verdadeira festa… E faz-se precisamente para comemorar uma boa colheita do precioso e afamado “néctar” que escorre garganta abaixo, corre mundo fora, dada a reconhecida qualidade e frescura deste verdinho muito especial. E como até se recomenda o “beber com…

Cabrito Transmontano à sua mesa…em Mirandela


O Cabrito espera-o na mesa …! Não um Cabritinho qualquer mas sim o “Cabrito Transmontano” um dos produtos de referência da região nordeste de portugal e um dos ícones da gastronomia portuguesa. Promover e divulgar o “Cabrito Transmontano” com Denominação de Origem Protegida é o principal objectivo deste “Festival Gastronómico” que tem por cenário a…

Bacalhau “à moda de Coimbra “


Recriar a velha receita de “Bacalhau à moda de Coimbra” é uma das iniciativas integradas na «Semana do Bacalhau» que tem lugar de 21 a 26 de abril na baixa da cidade de Coimbra. E se a cidade dos Estudantes tem características e uma vivência muito próprias, também a “Academia do Bacalhau de Coimbra” não…