gastronomia regional com brisas de Portimão


Do fresco pescado, aos mariscos confeccionado ao gosto dos nacionais e dos estrangeiros, das tenras carnes, com os mais variados acompanhamentos, aos doces tradicionais, desde os Dom Rodrigo, à doçaria onde o figo ou a alfarroba, por exemplo, a que se podem juntar ainda os licores cuja base são estes produtos indissociáveis da região algarvia…

na Páscoa come-se bem no fundão !


“Quando o calor aperta e a fome desperta” …(onde terei ouvido isto!!!) será motivo de opções, de tomar mais que um rumo a decisão de procurar satisfazer os estômagos. Sabendo-se que “os olhos também comem”, então melhor mesmo será, juntar Gastronomia à paisagem, à beleza e tranquilidade desse imenso e belo interior do luso território,…

Cabrito es especial en Marvão


Nos vamos por el Quincena Gastronómica del Cabrito y del Cordero en Marvão. La Quincena Gastronómica del Cabrito y el Cordero, dedicada a dos de los productos más arraigados en esta zona rayana, llega este año a su décima edición y cuenta con 13 restaurantes adheridos, que ofrecerán recetas tradicionales y cocina innovadora, hasta el…

“festa” é do Sarapatel em Castelo de Vide


Vamos ao SARAPATEL, vamos a Castelo de Vide ! Dito deste modo para quem não é do Alentejo, para quem desconhece o que se trata e da raridade deste termo no quotidiano citadino, bem poderia levar a hesitações. Mas quer pela iguaria, pelas paisagens, pelas gentes tipicamente alentejanas vale mesmo a ida… à descoberta deste…

Cozinha regional regada com Aguardente Doc Lourinhã


Esta aí a “4ª Quinzena Gastronómica Aguardente DOC Lourinhã” numa organização da Câmara Municipal da Lourinhã, em parceria com a CVR de Lisboa, Adega Cooperativa da Lourinhã, Colegiada da Nossa Senhora da Anunciação da Lourinhã e Quinta do Rol. O evento que tem lugar de 19 a 29 de março e que conta com quase…

eu vou a Viana…comer Bacalhau !


Eu hei-de ir a Viana, ao Bacalhau… qual desejo tornado realidade que você pode muito bem concretizar com prazer, claro está, no âmbito do Fim de semana Gastronómico de Viana do Castelo que vai ter lugar no ultimo fim de semana deste mês de março. Ah prazer rima com Sabor, tradição e qualidade quando se…

Baião do “Cozido” e do fumeiro tradicional


A gastronomia de Baião é tão especial que até há quem diga que Eça de Queirós se apaixonou tanto pela paisagem desta terra como pelos sabores da sua cozinha tradicional quando escreveu “A Cidade e as Serras”. Agora são vocês, (amigos leitores) a poder provar e comprovar os Sabores de Baião e as tradições que…

Gradil fica mais doce …com saberes e sabores à prova


Caminhar, satisfazer os estômagos, adoçar as bocas, beber uns copos ou umas “bejecas”, mostrar dotes culinários, relembrar tradições, promover a cozinha regional, fazer a festa, conviver são tudo atributos em evidência no âmbito do Festival da Doçaria, que tem lugar em Gradil, freguesia do concelho de Mafra. A iniciativa da Casa do Povo de Gradil,…

alimentar-se em Viana com “Garfo Verde”


Promover hábitos de alimentação saudável com recurso a menus nutricionalmente equilibrados e até criativos são objectivos perseguidos dia a dia pela restauração de Viana do Castelo, no âmbito do “Garfo Verde”. A iniciativa que tem vindo a decorrer com uma adesão crescente, quer por parte dos restaurantes da cidade, quer igualmente do público em geral…

sabe bem… ao interior serrano de Tavira


Tavira é mar e serra ou seja contempla no seu território ambas as áreas a que estão indissociavelmente as suas gentes, mas também da história e das características geográficas e sociais se faz este concelho algarvio. Daí que ao nível gastronómico todo este quadro geografico-territorial tenha influência na cozinha regional, nos produtos e ingredientes que…

Cozido barrosão “enche” barrigas em Boticas


Os Fins de Semana Gastronómicos do “Cozido Barrosão”, prosseguem ate final do mês de março, com esta iguaria como “prato forte” deste tempo e da cozinha regional portuguesa. A iniciativa que já vem sendo habitual nesta altura do ano, aliás a mais propícia para a confecção de pratos quentes, contendo todo um conjunto de ingredientes…

Felgueiras acolhe magna “festa do Pão de Ló”


Numa balança coloque-se a farinha (de trigo) que dará a massa necessária, prepare-se a par desta uma base de ovos, junte-se-lhe o açúcar e leve-se ao forno… Na verdade é de Pão-de-Ló, que falamos mas não um qualquer, antes o de Margaride, que é um doce muito antigo e tradicional, que por isso mesmo não…