“Saborear ” Murça num fim de semana…


Hoje fazemos aqui o convite para um diferente fim de semana gastronómico-turistico. E Murça é a sugestão para esses dias 6, 7 e 8 de maio, no âmbito do tal “Fim de Semana Gastronómico” promovido pela Câmara Municipal em sintonia com a restauração local e que conta com a “chancela” da Entidade de Turismo Porto e Norte de Portugal.

Como é certamente sabido por aqui os pratos à base de carne de porco, engordados com o milho e a castanha mas também o cabrito e o anho, criados nos montes da Terra Fria e da Montanha do concelho, ou ainda as carnes de caça das serras e montes destas paragens ou pela existência desse pano de fundo incontornável que é o Douro a que deverá juntar igualmente o Tua, permite apreciar à mesa os peixes das águas límpidas e fulgurosas num conjunto de saborosas opções de referência desta terra e região, com a particularidade sublinhe-se de serem servidos “à moda de Murça”. Ah e depois os Vinhos onde a “Porca de Murça” faz muito bem as “honras da casa” a que se juntam por exemplo o Toucinho-do-Céu ou as Queijadas de Murça, na sugestão de sobremesa.

A história dos “berrões” em terras transmontanas, da célebre porca de Murça, das homenagens públicas, sublinhe-se em forma de “adorno” ou “estatuária”, as memórias fotográficas em torno da emblemática “rampa de Murça” nomeadamente, (sim que os telemóveis para coloridas fotos e vídeo são coisa já deste século) servem para que revisitemos a história e as vivências das gentes locais, qual verdadeira aula multidisciplinar onde a história, a geografia, a etnografia, a sociologia, a viticultura até, dariam para pelo menos um óptimo “principio de licenciatura” à moda de bons políticos…da nossa praça!!

Ora independentemente destes “passatempos” ir a Murça por razões gastronómicas é acredite, compensador e sobretudo saboroso pelo que nada deve desperdiçar quando se trata desse belo cenário ou cenários que a vila e concelho lhe proporcionam. Parafraseando …ir e desfrutar é de facto o melhor remédio…para os dias primaveris que temos!

Fim de Semana Gastronómico em Murça
Restauração local, dias 6, 7 e 8 de maio 2016

fins_semana_gastronomicos

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